【きょうの料理】切り干し大根の梅スープ
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切り干し大根の梅スープ
料理名 | 切り干し大根の梅スープ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 有賀薫 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年12月27日(月) |
切り干し大根の梅スープの材料(1人分)
切り干し大根(乾) | 大さじ1強(約5g) |
梅干し(種を除く) | 1コ |
白ごま | 適宜 |
●しょうゆ
切り干し大根の梅スープの作り方
- 切り干し大根(乾)大さじ1強(約5g)は料理ばさみで食べやすく切ります。サッと洗って水けを絞り、器に入れます。
梅干し(種を除く 1コ)は手でちぎって器に加え、湯カップ3/4を注ぎます。 - 皿などでふたをし、3分間おきます。しょうゆ少々を加えて混ぜ、好みで白ごま(適宜)をふります。梅干しをくずしながら食べます。
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