【きょうの料理】厚揚げのしょうが焼きのっけ
厚揚げのしょうが焼きのっけ
| 料理名 | 厚揚げのしょうが焼きのっけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月23日（水） |
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「節約おかず」を紹介。ここでは、「厚揚げのしょうが焼きのっけ」の作り方になります。カリッと焼いた厚揚げにしょうが焼きをのせて、ご飯にぴったりのおかずに。フライパン1つで手軽につくれます。
厚揚げのしょうが焼きのっけの材料(2人分)
| 厚揚げ | 1枚 |
| 豚こま切れ肉 | 100g |
| ねぎ | 1/2本 |
| しょうが | 20g |
A
| しょうゆ・酒・みりん | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 少々 |
●ごま油
厚揚げのしょうが焼きのっけの作り方
1.ねぎ(1/2本)は斜め薄切り、しょうが(20g)はせん切りにします。
豚こま切れ肉(100g)は、大きければ食べやすく切ります。
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2.フライパンを中火で温め、厚揚げ(1枚)を入れて焼きます。
カリッとしたら裏返し、両面にしっかりと焼き色をつけます。
取り出して、一口大に切り、皿に盛ります。
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3.同じフライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れます。
肉の色が変わったら、ねぎとしょうがを加えて炒め合わせ、Aのしょうゆ・酒・みりん(各大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)を加えてさらに炒めます。
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4.2の上に3をのせ、白ごま(少々)をふります。
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