【きょうの料理】塩チョコナッツクッキー
![](https://osarai-kitchen.com/img/2021/01/CIMG4746-300x225.jpg)
塩チョコナッツクッキー
料理名 | 塩チョコナッツクッキー |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 小堀紀代美 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年1月27日(水) |
コメント
ビターな味わいの珠玉のスイーツをご紹介。ここでは、「塩チョコナッツクッキー」の作り方になります。材料をスプーンで混ぜて焼くだけ!失敗知らずのチョコクッキーです。隠し味の塩がクッキーの甘さをやさしく引き立てます。
塩チョコナッツクッキーの材料(約20コ分)
ココアパウダー | 10g |
バター(食塩不使用) | 60g |
薄力粉 | 60g |
グラニュー糖 | 50g |
ミックスナッツ(粗く刻む) | 30g |
アーモンドパウダー | 30g |
塩 | 小さじ1/2 |
塩チョコナッツクッキーの作り方
●作る前にしておくこと
・バター(食塩不使用 60g)を小鍋に入れてごく弱火にかけて溶かします。
・天板にオーブン用の紙を敷きます。
・オーブンは170℃に温めます。
–
1.ボウルにココアパウダー(10g)、薄力粉(60g)、グラニュー糖(50g)、ミックスナッツ(粗く刻む 30g)、アーモンドパウダー(30g)、塩(小1/2)を入れて、スプーンで混ぜ合わせます。
–
2.溶かしたバター(食塩不使用 60g)を加えてスプーンで切るように混ぜ、全体にバターがなじんで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
–
3.手でひと口大に丸めて、約20コ分を天板に並べます。
スプーンの背で生地の真ん中を押さえてつぶします。
–
4.170℃のオーブンで15~20分間焼いて取り出し、天板にのせたまま冷まします。
タグ:小堀紀代美