【きょうの料理】天ぷらとチンゲンサイのみそ汁
天ぷらとチンゲンサイのみそ汁
| 料理名 | 天ぷらとチンゲンサイのみそ汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/12（水） |
2025/2/12のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「天ぷらとチンゲンサイのみそ汁」のレシピが紹介されました。市販の天ぷら・卵・長芋などが入った、ボリューム満点のみそ汁
天ぷらとチンゲンサイのみそ汁の材料(2人分)
| ちくわの天ぷら(市販) | 1本 |
| チンゲンサイ | 1株(150g) |
| 長芋 | 80g |
| 卵 | 2コ |
| だし | カップ2 |
●塩・米油・みそ
天ぷらとチンゲンサイのみそ汁の作り方・レシピ
- チンゲンサイは葉と軸に切り分け、軸は縦4等分に切ります。
耐熱ボウルに入れて塩1つまみと米油小さじ1/2をまぶします。ざっと混ぜてラップをふんわりとし、電子レンジ(600W)に2分間かけます。 - 長芋はよく洗い、皮付きのまま一口大に切ります。
卵は煮る直前に、1コずつざるに入れて水けをきります。 - 鍋に長芋とだしを入れ、ふたをして中火にかけます。
煮立ったら弱めの中火にし、長芋に火が通ったらみそ約30gを溶き入れます。
1の汁けを絞って加え、2の卵を加えて弱火にし、卵が半熟状になるまで煮ます。 - 器に3を盛り、半分に切ったちくわの天ぷらを加えます。
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