【きょうの料理】新じゃがと春キャベツのホットサラダ
新じゃがと春キャベツのホットサラダ
| 料理名 | 新じゃがと春キャベツのホットサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | どいちなつ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月3日（水） |
コメント
新たまねぎ、新じゃがいもを使った料理からここでは、「新じゃがと春キャベツのホットサラダ」の作り方になります。蒸し焼きにしただけのシンプルなホットサラダですが、王道のバターじょうゆ味で、箸が止まらないおいしさ。みつばの清涼感で後味もさわやか！
新じゃがと春キャベツのホットサラダの材料(2人分)
| 新じゃがいも | 2コ(160g) |
| 春キャベツ | 1/4コ(160g) |
| ベーコン(薄切り) | 80g |
| みつば(ざく切り) | 1/2ワ分(20g) |
●バター・しょうゆ・塩・黒こしょう(粗びき)
新じゃがと春キャベツのホットサラダの作り方
1.新じゃがいも(2コ(160g))は皮をむいて1cm厚さの輪切り、春キャベツ(1/4コ(160g))は2等分のくし形に、ベーコン(薄切り 80g)は食べやすく切ります。
–
2.フライパンにバター15gを中火で熱し、ベーコンを炒めます。
カリッとしたら端に寄せ、あけたところにじゃがいもを並べ、ふたをして1～2分間蒸し焼きにします。焼き色がついたら上下を返してふたをし、火を通します。
じゃがいもも端に寄せ、あけたところにバター15gを加えます。キャベツを並べてふたをし、同様に両面を蒸し焼きにします。
–
3.しょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、塩少々を全体にふります。
器に盛ってみつば(ざく切り 1/2ワ分(20g))をのせ、黒こしょう少々をふります。
タグ：どいちなつ
