【きょうの料理】春キャベツの和風コールスローのレシピ・ワタナベマキ|おさらいキッチン        

【きょうの料理】春キャベツの和風コールスロー

きょうの料理のレシピ・春キャベツの和風コールスロー

春キャベツの和風コールスロー

料理名 春キャベツの和風コールスロー
番組名 きょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2023/4/3(月)
2023/4/3のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「春キャベツの和風コールスロー」のレシピが紹介されました。たくあんの食感がアクセント。ごま油の香りもいい!

春キャベツの和風コールスローの材料(2~3人分)

春キャベツ 1/4コ(250g)
たくあん 60g
白ごま 小さじ2
●塩・ごま油

春キャベツの和風コールスローの作り方・レシピ

  1. 春キャベツ 1/4コ(250g)は5mm幅の細切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/3を加えてまぶし、10~12分間、しんなりするまでおきます。
    たくあん 60gは5mm幅の細切りにします。
  2. 紙タオルで1のキャベツを混ぜるようにして水気を取り、たくあん、白ごま小さじ2、ごま油大さじ1を加えてあえます。

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