【きょうの料理】焼きめし
焼きめし
| 料理名 | 焼きめし |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/06/27（火）2023/6/5（月） |
2023/6/27のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「焼きめし」のレシピが紹介されました。お昼ごはんにも、晩酌のシメにもぴったりな、杵島さんイチオシの一品。しょうゆだれがついたご飯がおこげのようになって香ばしいです。
焼きめしの材料(2人分)
| ごまねぎじょうゆだれ | 大さじ2 |
| ご飯(温かいもの) | 300g |
| ちりめんじゃこ | 大さじ2 |
| きゅうり | 1本(100g) |
| みょうが | 2コ |
●サラダ油・ごま油
焼きめしの作り方・レシピ
- きゅうり 1本(100g)は縦に四つ割りにし、種をそぎ取って粗みじん切りにします。みょうが2コは粗みじん切りにします。
- フライパンにちりめんじゃこ大さじ2を入れて弱火にかけ、カリッとするまでいって取り出します。
- フライパンにサラダ油大さじ1、ごま油大さじ1/2を中火で熱し、ご飯(温かいもの)300gを入れて炒めます。
ごまねぎじょうゆだれ大さじ2を加えて、なじませます。ご飯がパラリとしてきたら、1と2を加えて手早く炒め合わせ、器に盛ります。POINT
●「ごまねぎじょうゆだれ」=>レシピはこちら
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