焼き甘柿
| 料理名 | 焼き甘柿 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月17日（木） |
「大原千鶴の季節のやさしい手仕事」のシリーズでは、大原千鶴さんが柿を使った料理５品を紹介していました。ここでは、「焼き甘柿」の作り方になります。そのまま食べることが多い甘柿をこんがりと焼き色をつけます。より深みのある味わいに仕上がります。
| 柿 | 1コ |
1.柿(1コ)はくし形に切ります。
2.焼き網(なければ魚焼きグリルでもよい)を中火にかけて柿をのせ、両面をこんがりと焼き付けます。
※焼き色をつけていつもと違う味わいを楽しむ
3.焼き甘柿の完成。
タグ：大原千鶴
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