砂肝のしょうゆ漬け
| 料理名 | 砂肝のしょうゆ漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| コーナー | おせち家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月29日（火） |
NHKでは、平野レミさんがパパッと簡単に作れる驚きのおせち早わざレシピを紹介。ここでは、「砂肝のしょうゆ漬け」の作り方になります。砂肝を使って、簡単な一品を。ラー油23滴がポイント！
| 砂肝(食べやすく切る) | 200g |
| しょうゆ | 大さじ1～ |
| ラー油 | 23滴 |
1、鍋にたっぷりの湯を沸かし、砂肝(食べやすく切る 200g)を入れる。
2、再沸騰したら1分ほどゆでてザルであげ、厚手の保存袋にいれ、すぐにAのしょうゆ(大1～)、ラー油(23滴)を入れて空気を抜いて漬ける。
※ラー油の量はお好みで加減する。
3、器に盛り、砂肝のしょうゆ漬けの完成。
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