【きょうの料理】砂肝のねぎ塩だれ
![砂肝のねぎ塩だれ](https://osarai-kitchen.com/img/2022/04/23687804_s.jpg)
砂肝のねぎ塩だれ
料理名 | 砂肝のねぎ塩だれ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 鳥羽周作 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/4/26(火) |
砂肝のねぎ塩だれの材料(2人分)
鶏砂肝 | 120g |
ねぎ塩だれ | 適量 |
●サラダ油
砂肝のねぎ塩だれの作り方
- 鶏砂肝120gは半分に切り、包丁で縦に細かく切り込みを入れます。
- フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を中火で熱し、砂肝を表面の色が変わるまで炒めます。
- ふたをして、しっかりと火が通るまで蒸し焼きにします。ふたを取り、サッと炒めて器に盛り、ねぎ塩だれ適量をかけます。
POINT
「ねぎ塩だれ」=>レシピ参照
タグ:鳥羽周作