磯辺とり天
| 料理名 | 磯辺とり天 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月17日（水） |
ゆーママこと松本有美さんのここでは、主菜「磯辺とり天」の作り方になります。5分でできる簡単とり天は、軽いサクサクの衣に青のりの風味が◎
| 鶏ささ身 | 1本(80g) |
| 天ぷら粉・冷水 | 各大さじ3 |
| 青のり粉・サラダ油 | 各小さじ1 |
1.鶏ささ身(1本(80g))は筋を除いて4等分のそぎ切りにし、全体に塩・こしょう各適量をふってサラダ油小さじ1をからめます。
Aの天ぷら粉・冷水(各大さじ3)・青のり粉・サラダ油(各小さじ1)をボウルに混ぜ合わせ、ささ身を加えてからめます。
2.フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中火で熱し、1のささ身を片面1分30秒間ずつ揚げ焼きにします。
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