【きょうの料理】納豆と根菜のそぼろ丼
納豆と根菜のそぼろ丼
| 料理名 | 納豆と根菜のそぼろ丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野真知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月21日（月） |
コメント
「秋の腸活」レシピをご紹介。ここでは、「納豆と根菜のそぼろ丼」の作り方になります。万能食材でもある納豆と根菜を合わせた栄養満点丼。程よい納豆の風味が食欲をそそります。
納豆と根菜のそぼろ丼の材料(2人分)
| ひきわり納豆 | 1パック(45g) |
| 豚ひき肉 | 100g |
| ごぼう | 30g |
| にんじん | 20g |
| ねぎ | 30g |
A
| しょうゆ・酒 | 各大さじ1 |
| きび糖(または砂糖) | 小さじ2 |
| もち麦ご飯 | 茶碗2杯分 |
| 水菜(5～6cm長さに切る) | 50g |
●ごま油
納豆と根菜のそぼろ丼の作り方
1.ごぼう(30g)は洗い、にんじん(20g)、ねぎ(30g)とともにみじん切りにします。
–
2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱して豚ひき肉(100g)を入れ、ポロポロになるまで炒めます。
1を加え、しんなりするまで炒めたら納豆を加え、糸が引かなくなるまで炒めます。
Aのしょうゆ・酒(各大さじ1)・きび糖(または砂糖 小さじ2)を加えて炒め、味を含ませます。
–
3.器にもち麦ご飯(茶碗2杯分)を盛って2をのせ、水菜(5～6cm長さに切る 50g)を添えます。
タグ：舘野真知子
