【きょうの料理】納豆ベーコンチーズ丼
納豆ベーコンチーズ丼
| 料理名 | 納豆ベーコンチーズ丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 河合 真理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月23日（火） |
和食の納豆と洋食チーズの組み合わせ料理
チーズのコクとベーコンの香ばしさが、納豆のくせを抑えて、うまみを引き立てます。河合真理さんの「祖母がよく作ってくれた思い出の味」だそうです。
納豆ベーコンチーズ丼の材料
| 納豆 | 90g |
| ベーコン | 2枚 |
| プロセスチーズ | 30g |
| ねぎ(小口切り) | 1/2本分 |
| ご飯(温かいもの) | 丼2杯分 |
| 溶きがらし(または練りがらし) | 適量 |
A
| みりん | 大さじ2 |
| しようゆ | 大さじ1 |
納豆ベーコンチーズ丼の作り方
1、プロセスチーズ(30g)は納豆と同じくらいの大きさに刻む。
●プロセスチーズとは、ナチュラルチーズを加熱・溶解させて作る、保存性をよくしたもの。ほどよい溶け具合としっかりした味で食べ応えアップ！
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2、ベーコン（2枚）は1cm幅に切り、フライパンに油をひかずに入れ、強火にかける。脂が出てきたら、納豆(90g)、半量のねぎ(小口切り 1/2本分)を加える。
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3、納豆とねぎを混ぜながら、Aのみりん（大2）、しょうゆ （大1）を順に加える。チーズを加えて混ぜ、サッと火を通す。
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納豆ベーコンチーズ丼
4、ご飯(温かいもの 丼2杯分)を器に盛り、3をのせる。残りのねぎ、ゆるめに溶いたからし（適量）を添える。
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