肉野菜炒め カレー風味
| 料理名 | 肉野菜炒め カレー風味 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月17日（水） |
ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「肉野菜炒め カレー風味」の作り方になります。「豚こま切れ肉のカレーだれ」にもやしのシャキシャキ食感をプラスしてボリュームアップ！カレーの香りがフワッと漂い、肉からジュワ～ッと味が出ます。
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 豚こま切れ肉のカレーだれ | 1袋分 |
| 水 | 大さじ2 |
| もやし | 1袋(200g) |
1.フライパンにサラダ油(大1/2)をひき、凍ったままの豚こま切れ肉のカレーだれ(1袋分)、水(大2)を入れてふたをします。
弱火で10分間、時々ほぐしながら蒸し焼きにします。
●「豚こま切れ肉のカレーだれ」の作り方=>レシピ参照
2.ふたを外してもやし(1袋(200g))を加え、中火で2～3分間炒めます。
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