【きょうの料理】自転車めし
料理名 | 自転車めし |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/8/30(水)2023/8/25(金) |
自転車めしの材料(2~3人分)
米 | 360ml(2合) |
煮干し | (小)20g |
油揚げ | 1/4枚(10g) |
にんじん | 50g |
ごぼう | 5cm(20~30g) |
A
薄口しょうゆ | 大さじ2 |
塩 | 1つまみ |
●塩
自転車めしの作り方・レシピ
- 米 360ml(2合)は洗ってざるに上げ、水気をきります。
- 煮干し(小)20gは酒大さじ2をまぶします。油揚げ1/4枚(10g)は細切りにします。
にんじん 50gはせん切りにします。ごぼう5cm(20~30g)はささがきにして水にさらし、水気をきります。 - 炊飯器の内釜に1を入れ、2合の目盛りまで水を加えます。2とAの薄口しょうゆ(大さじ2)・塩(1つまみ)を加えて炊き、サックリと混ぜます。
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