【きょうの料理】菜の花とハムの混ぜご飯
菜の花とハムの混ぜご飯
| 料理名 | 菜の花とハムの混ぜご飯 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/11（月） |
2024/3/11のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「菜の花とハムの混ぜご飯」のレシピが紹介されました。ほろ苦い菜の花の風味に、春の訪れを感じます。
菜の花とハムの混ぜご飯の材料(2人分)
| ご飯(温かいもの) | 1合分(330g) |
| 菜の花 | 1/2ワ(100g) |
| ロースハム(薄切り) | 2～3枚(50g) |
| 卵 | 2コ |
●塩・こしょう・ごま油
菜の花とハムの混ぜご飯の作り方・レシピ
- 鍋に水1Lを入れて強火にかけます。菜の花1/2ワ(100g)は水にさらします。
- 1の湯が沸いたら塩小さじ1/2、水気をきった菜の花を入れ、1分間ゆでてざるに引き上げます。
うちわであおいで粗熱が取れたら水気を絞り、1cm幅に切ります。 - ハム(薄切り)2～3枚(50g)は1cm四方に切ります。ボウルにご飯(温かいもの)1合分(330g)、2、ハムを入れてサッと混ぜます。塩・こしょう各少々で味を調えて器に盛ります。
- ボウルに卵2コを溶きほぐします。小さめのフライパンにごま油少々を熱し、溶き卵を入れます。
菜箸または木ベラで大きく混ぜ、好みの堅さになったら3にのせます。
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