![きょうの料理のレシピ・豆腐そうめん](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/2556587_s.jpg)
豆腐そうめん
料理名 |
豆腐そうめん |
番組名 |
きょうの料理 |
料理人 |
大原千鶴 |
放送局 |
NHK |
放送日 |
2024/7/10(水) |
2024/7/10のNHK系【きょうの料理】では、
大原千鶴さんにより「
豆腐そうめん」のレシピが紹介されました。韓国の『コングクス』を、日本のそうめんになじむようアレンジ。
豆腐そうめんの材料(2人分)
A
絹ごし豆腐(または木綿豆腐) |
1/4丁(100g) |
無調整豆乳 |
カップ1/2 |
ピーナツバター |
大さじ1/2 |
砂糖・塩・うす口しょうゆ |
各小さじ1/2 |
トマト(薄切り) |
100g |
きゅうり・焼き豚(市販/各細切り) |
各50g |
溶きがらし |
少々 |
豆腐そうめんの作り方・レシピ
- Aの絹ごし豆腐(または木綿豆腐 1/4丁(100g))・無調整豆乳(カップ1/2)・ピーナツバター(大さじ1/2)・砂糖・塩・うす口しょうゆ(各小さじ1/2)はハンドブレンダーで30秒間ほどかくはんしてなめらかにします。
- そうめん3ワ(150g)は袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて湯をきります。流水でよく洗って水けをしっかりときります。
- 器に2のそうめんを盛り、1をかけてトマト(薄切り)100g、きゅうり・焼き豚(市販/各細切り)各50g、溶きがらし 少々をのせ、混ぜながら食べます。