【きょうの料理】豚まいたけ
料理名 | 豚まいたけ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/11/6(水) |
豚まいたけの材料(2人分)
豚バラ肉 | (塊)120g |
まいたけ | 100g |
塩 | 小さじ1/2 |
酒 | 大さじ1 |
A
砂糖(好みで) | 小さじ1 |
しょうゆ(好みで) | 小さじ1/2 |
酢(好みで) | 大さじ1 |
粉ざんしょう | 適宜 |
●植物油
豚まいたけの作り方・レシピ
- まいたけは手で食べやすく分けます。豚肉は5mm厚さほどのそぎ切りにし、塩をふります。
- フライパンに植物油大さじ1/2、まいたけ、豚肉を入れて中火にかけます。4~5分間ゆっくりと混ぜながら、焼き色をつけないように火を通します。
- 酒をふり、好みでAの砂糖(好みで 小さじ1)・しょうゆ(好みで 小さじ1/2)・酢(好みで 大さじ1)を加えて混ぜながら煮詰めます。
器に盛り、好みで粉ざんしょうをふります。
タグ:土井善晴