【きょうの料理】豚わかめチャンプルー
豚わかめチャンプルー
| 料理名 | 豚わかめチャンプルー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/19（水） |
2025/3/19のNHK系【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「豚わかめチャンプルー」のレシピが紹介されました。わかめ、豚バラ、キャベツでボリュームたっぷり！
豚わかめチャンプルーの材料(2～3人分)
| カットわかめ(乾) | 8g(戻して120g) |
| キャベツ | 3枚(200g) |
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| 木綿豆腐 | 1丁(300g) |
A
| しょうゆ・みりん・顆粒チキンスープの素(中華風) | 各小さじ2 |
| 削り節(花かつお) | ひとつかみ |
●塩・こしょう・ごま油
豚わかめチャンプルーの作り方・レシピ
- わかめは水につけて戻し、水けを絞ります。
キャベツ、豚肉は一口大に切ります。豆腐は紙タオルで包んで水けをきります。
Aのしょうゆ・みりん・顆粒チキンスープの素(中華風 各小さじ2)は混ぜ合わせます。 - フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、豆腐をざっくりとちぎりながら加え、塩・こしょう各少々をふります。
- 豚肉から脂が出て、豆腐に焼き色がつくまで焼きます。
- わかめとキャベツを加えて混ぜ、【A】を加えて混ぜます。調味料がなじんだら、ごま油小さじ1を回しかけます。
器に盛り、削り節をのせます。
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