野菜たっぷり！梅風味ドライカレー
| 料理名 |
野菜たっぷり！梅風味ドライカレー |
| 番組名 |
きょうの料理 |
| 料理人 |
井上かなえ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/4/24（水） |
2024/4/24のNHK系【きょうの料理】では、
井上かなえさんにより「
野菜たっぷり！梅風味ドライカレー」のレシピが紹介されました。肉も野菜もたっぷりのレシピ。
野菜たっぷり！梅風味ドライカレーの材料(2人分)
| 豚ひき肉(赤身) |
200g |
| 梅干し(塩分12%) |
1コ |
| にんじん・大根 |
各30g |
| フリルレタス |
2～3枚 |
| 貝割れ菜(根元を除く) |
1/2パック分 |
| ミニトマト |
6コ |
A
| みりん・しょうゆ |
各小さじ2 |
| カレー粉 |
小さじ1・1/2 |
B
| ご飯(温かいもの) |
適量 |
| ポテトチップス(市販) |
適宜 |
| クリームチーズ(個包装タイプ) |
適宜 |
●サラダ油
野菜たっぷり！梅風味ドライカレーの作り方・レシピ
- フライパンにサラダ油小さじ1とひき肉(赤身)200gを入れ、中火で炒めます。
肉の色が変わったらAのみりん・しょうゆ(各小さじ2)・カレー粉(小さじ1・1/2)を加えて混ぜ、種を除いて手で細かくちぎった梅干し(塩分12%)1コを加え、サッと混ぜて火を止めます。
- にんじん・大根各30gはピーラーで縦に薄切りにし、ボウルに入れます。
Bの酢(小さじ2)・砂糖(小さじ1)・塩(1つまみ)を加え、サッとあえます。
- 器にご飯をよそい、1、2、レタス 2～3枚、貝割れ菜(根元を除く)1/2パック分、ミニトマト6コを彩りよく盛ります。
好みでポテトチップス適宜と手でちぎったクリームチーズ適宜をのせます。
