【きょうの料理】鍋焼きバナナケーキ
鍋焼きバナナケーキ
| 料理名 | 鍋焼きバナナケーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月25日（火） |
ワフワしっとり！
「ホットケーキミックスで軽食レシピ」というテーマで、HMを使った料理を紹介。ここでは、「鍋焼きバナナケーキ」の作り方になります。ホットケーキミックスにバナナと板チョコを加えた生地を混ぜて、あとはフライパンで焼くだけ！ワフワしっとり仕上がります。
鍋焼きバナナケーキの材料(直径20cmのフライパン1枚分)
| ホットケーキミックス | 100g |
| バナナ(よく熟れたもの) | 1本 |
| 卵 | 1コ |
| 砂糖 | 40g |
| ごま油(白/またはサラダ油) | カップ1/4 |
| 板チョコレート(ミルク/砕く) | 1枚分 |
| バナナ(飾り用)・ホイップクリーム・ミント | 各適宜 |
鍋焼きバナナケーキの作り方
1.バナナ(よく熟れたもの 1本)はフォークでなめらかになるまでつぶします。
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2.ボウルに卵(1コ)を割りほぐし、砂糖(40g)、ごま油(白/またはサラダ油 カップ1/4)、ホットケーキミックス(100g)の順に加えてそのつど泡立器で混ぜます。1のバナナ、板チョコレート(ミルク/砕く 1枚分)を加えてさらに混ぜます。
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3.表面加工のしてある厚めのフライパンに2を流し入れ、アルミ箔をかぶせてふたをします。ごく弱火で20分間焼き、火を止めて10分間おきます。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
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4.薄切りにしたバナナ(飾り用)・ホイップクリーム・ミント(各適宜)などで好みのデコレーションをします。
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