【きょうの料理】青のりとろろ酢のレシピ・栗原心平|おさらいキッチン        

【きょうの料理】青のりとろろ酢

きょうの料理のレシピ・青のりとろろ酢

青のりとろろ酢

料理名 青のりとろろ酢
番組名 きょうの料理
料理人 栗原心平
放送局 NHK
放送日 2024/11/4(月)
2024/11/4のNHK【きょうの料理】では、栗原心平さんにより「青のりとろろ酢」のレシピが紹介されました。ふんわりとなめらかな口当たりと甘酸っぱさが心地いい!長芋本来のおいしさが味わえます。

青のりとろろ酢の材料(1人分)

長芋 100g
すし酢(市販) 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
うずらの卵 1コ
青のり粉 適量

青のりとろろ酢の作り方・レシピ

  1. 長芋は皮をむいてごく細いせん切りにし、器に盛ります。
  2. 1にすし酢、しょうゆをかけ、うずらの卵を割り入れます。青のり粉をふり、空気を含ませるようにフワフワになるまで箸で混ぜ合わせて食べます。

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