【きょうの料理】鶏肉の炊き込みご飯
鶏肉の炊き込みご飯
| 料理名 | 鶏肉の炊き込みご飯 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/6（火） |
2023/6/6のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「鶏肉の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。鶏もも肉をのせて炊いたご飯にたれをかけてシンガポールチキンライス風・カオマンガイ（タイ風鶏飯）に。たれのおいしさが最大限に発揮されるおすすめの食べ方です。
鶏肉の炊き込みご飯の材料(2～3人分)
| ザクザクにんにくしょうがじょうゆ | 大さじ3～4 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 米 | 360ml(2合) |
| きゅうり | 1本(100g) |
| パプリカ(赤) | 1/2コ(80g) |
●塩・こしょう
鶏肉の炊き込みご飯の作り方・レシピ
- 米360ml(2合)は洗ってざるに上げ、30分間ほどおきます。
- 鶏肉1枚は余分な脂を除いて筋を切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふります。
- 米を炊飯器の内釜に入れて2をのせます。水カップ1+3/4を注ぎ、普通に炊きます。
きゅうり1本(100g)とパプリカ(赤)1/2コ(80g)はそれぞれせん切りにします。 - 3が炊き上がったら鶏肉を切り出し、ご飯をサックリと混ぜます。
鶏肉は食べやすく切り、ご飯、3の野菜とともに器に盛り合わせ、ザクザクにんにくしょうがじょうゆ大さじ3～4をかけます。POINT
●「ザクザクにんにくしょうがじょうゆ」=>レシピはこちら
タグ：小田真規子
