【きょうの料理】211(に・いち・いち)の甘辛だれ
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211(に・いち・いち)の甘辛だれ
料理名 | 211(に・いち・いち)の甘辛だれ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 本田明子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年4月8日(月) |
コメント
師匠・小林カツ代さん直伝のレシピを本田明子さんが紹介。ここでは、「211(に・いち・いち)の甘辛だれ」の作り方になります。しょうゆをベースにした万能だれを紹介します。たれは割合でつくれるので、たくさんつくってストックしても。
211(に・いち・いち)の甘辛だれの材料(つくりやすい分量)
しょうゆ | カップ1/2(100ml) |
砂糖・みりん | 各カップ1/4(50ml) |
211(に・いち・いち)の甘辛だれの作り方
しょうゆ(カップ1/2(100ml))、砂糖、みりん各カップ1/4(50ml)を保存瓶に入れ、混ぜ合わせます。
砂糖が沈むのでスプーンで混ぜるか、ふたをして瓶ごと振ります。
●保存期間:冷蔵庫で3か月間
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