【きょうの料理ビギナーズ】春キャベツのアツアツねぎ塩だれ
春キャベツのアツアツねぎ塩だれ
| 料理名 | 春キャベツのアツアツねぎ塩だれ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/4/11（月） |
2022/4/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「春キャベツのアツアツねぎ塩だれ」のレシピが紹介されました。柔らかな春キャベツを千切りにすると、ふんわり。ねぎとごま油の香りが効いたたれをからめたら、無限にモリモリ食べられます。
春キャベツのアツアツねぎ塩だれの材料(2～3人分)
| 春キャベツ | 1/2コ(450g) |
ねぎ塩だれ(つくりやすい分量。残った分は冷蔵庫で約1週間保存可)
| 細ねぎ | 50g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ3～4 |
春キャベツのアツアツねぎ塩だれの作り方
- キャベツは縦半分に切って芯を除きます。手のひらくらいの大きさに切り、4～5枚ずつ重ねて千切りにします。器に盛っておきます。
- 細ねぎは小口切りにします。耐熱容器に入れ、塩を加えます。小さめのフライパンにごま油を入れ、中火で熱します。少し煙が立ってきたら火を止め、熱いうちに細ねぎにかけ、手早く混ぜます。
- 1のキャベツにねぎ塩だれの1/2量をかけ、全体を混ぜて食べます。
