あさイチ・きょうの料理・男子ごはん・DAIGOも台所

2023/11/30のTBS系【ひるおび】では、柴田真希さんにより「豚こまチートとろみ鍋」のレシピが紹介されました。『中華蕎麦とみ田』の濃厚豚骨魚介鍋つゆを使った鍋レシピ。

2023/11/30のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「さつま芋のきんぴら」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『さつまいもがしっかりと旨みを吸い上げていますね。バターがジュワーッとしみていて、大学いも的な甘辛さもあってすごくおいしい』とコメントしています。

2023/11/30の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「秋鮭のちゃんちゃん焼き」のレシピが紹介されました。合わせ調味料が少し焦げるくらいに煮つめ、全体を混ぜて食べるのがポイントです。

2023/11/30のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、亀山大樹さんにより「サーモンソテー あさりチャウダー仕立て」のレシピが紹介されました。トロっとしたチャウダーに、サーモンのソテーを絡めていただく熱々の一品です。

2023/11/29のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「こっくりマーボーなす」のレシピが紹介されました。秋が深まるころのなす料理なら、こっくりした味つけがおすすめ。大きめに切って、甘みと柔かさを満喫しましょう。

2023/11/29のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「れんこんの酢豚」のレシピが紹介されました。れんこんとたまねぎ、豚肉だけのシンプルな酢豚です。豚肉は薄切り肉をクルリと巻いて焼くと火が通りやすく、すごく柔らかに。シャキシャキのれんこんと食感の違いが楽しめます。

2023/11/29のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「水菜と揚げの炊いたん」のレシピが紹介されました。ふっくらとだしを吸い込んだ油揚げとシャキシャキの水菜の調和が見事な、定番のおばんざいです。

2023/11/29のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「野菜の炊き合わせ」のレシピが紹介されました。野菜それぞれのもつ甘みや香りが存分に楽しめます。

2023/11/29のNHK系【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「かぶの吸い物」のレシピが紹介されました。

2023/11/29のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「精進だし」のレシピが紹介されました。動物性たんぱく質を使わない、最もうまみの強いだし。

2023/11/29のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「煮干しのだし」のレシピが紹介されました。みそ汁には欠かせない、日常的に愛されている身近なだし。

2023/11/29のNHK系【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「昆布と削り節のだし」のレシピが紹介されました。古くから日本料理に使われている『だし』。

2023/11/29の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」竹内啓二さんにより「竹内流鶏肉と白菜のクリームパスタ」のレシピが紹介されました。

2023/11/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豆カレーそうめん」のレシピが紹介されました。繊細なそうめんに、豆と豚肉を加え、カレー味でいただく大胆な組み合わせです。

2023/11/29のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「中華風ペッパー・ステーキ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『ソースがさらにおいしくしていますね。甘辛くて、ちょうどいいにんにく感で、いろんな料理に使えそう』とコメントしています。