あさイチ・きょうの料理・男子ごはん・DAIGOも台所

2023/10/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏佃煮おむすび」のレシピが紹介されました。

2023/10/10のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「柿の白和え」のレシピが紹介されました。白和え衣も『白和えにかき、意外に合いますね。奈良漬けもおいしい。フルーツだけの方がいいかな？と思っていたけど、すごくいいアクセントになっています。ちょっと不思議でクセになるというか、ついつい箸が進む味。家でも作ってみたいです。』とコメントしています。

2023/10/12のNHK【ひるまえほっと】では、浜田陽子さんにより「鶏ときのこのうまみたっぷり減塩雑炊」のレシピが紹介されました。3種類のきのこを使った減塩雑炊です。減塩でも味わい深く、満足できる一品。きのこは他に、エリンギやひらたけなど、お好みのきのこでもOK。鶏肉以外にも、豚肉や鮭(さけ)もよく合います。

2023/10/12の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「小松菜と桜えびの混ぜごはん」のレシピが紹介されました。新米にぴったり！うまみたっぷりの混ぜごはんです。

2023/10/12のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、大宮勝雄さんにより「手羽先トマトソース丼＆きのこスープ」のレシピが紹介されました。手羽先をつかった「洋風丼」と「スープ」のセットレシピ。トマトジュースとミニトマトのダブル使いがポイントです。

2023/10/11のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「石焼きビビンバ風」のレシピが紹介されました。好みでコチュジャンを混ぜ込み、辛さを調節して楽しんでください。取り分けて食べても、フライパンのまま食卓に出しても◎。立ち上る香りと湯気に楽しさが広がる、石焼きビビンバ風の一品をどうぞ。

2023/10/11のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「牛丸（ぎゅうがん）れんこん煮」のレシピが紹介されました。丸（がん）とは、丸く柔らかくまとめてだんごにしたもののこと。かたくり粉をまぶして煮ることで、ふんわり、つややかに仕上がります。

2023/10/11のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「チキン南蛮」のレシピが紹介されました。目玉焼きで作るお手軽なタルタルソースをかけていただきます。

2023/10/11のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「フルフル茶わん蒸し」のレシピが紹介されました。蒸し器いらずで簡単な、鶏のうまみがしみる茶わん蒸しです。卵をしっかり溶けば、こさなくてもちゃんとフルフルなめらかに仕上がります。

2023/10/11の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「神戸北野ホテル」山口浩さんにより「山口流オムタコライス」のレシピが紹介されました。

2023/10/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「焼きしめ鯖のシソむすび」のレシピが紹介されました。お結びの形、味付けは際限がありません。それ程に日常的であり、家庭や人によって大変個性の出るものです。その形は意味あってのもの、先人の知恵の確かさ、エネルギーの高さを知って後世に繋ぎたい代表的和食ですね。ご飯さえあれば大丈夫！美味しい塩があると、それだけでご馳走になるお結び。新米の季節に思い切り楽しんで下さいませ。

2023/10/11のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「牛肉の辛み煮込み」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『うん、おいしいです。ピリッと辛くてお肉の旨みがすごい。これはご飯に合いますね。白いご飯との組み合わせは間違いないです。“ご飯しか勝たん。”って感じです（笑）』とコメントしています。

2023/10/11のNHK【ひるまえほっと】では、川上文代さんにより「落花生となすのみそ汁」のレシピが紹介されました。素材の味をいかした絶品おみそ汁。生の落花生は煮ることでやわらかい食感になります。落花生の一部を粗みじん切りにしてだしに加えることで、より香りが広がります。

2023/10/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「さばのトマトソース煮」のレシピが紹介されました。さばは両面をこんがりとするまで焼いて、香ばしさをプラスするのがポイントです。

2023/10/11のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、韓国料理『ハスオ』のイ・ジョンジュンさんにより「炭火焼き風プルコギ」のレシピが紹介されました。