あさイチ・きょうの料理・男子ごはん・DAIGOも台所

2023/10/3のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、獅子原里実さんにより「ライスペーパーハンバーグ」のレシピが紹介されました。つなぎのパン粉・卵は必要なし。 ライスぺーパーで包むだけなので超簡単なハンバーグです。テーマ『“巻き巻き”パーティーレシピ大集合!』

2023/10/3のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、獅子原里実さんにより「ライスペーパー揚げ出し豆腐」のレシピが紹介されました。ぷるぷる＆もちもち食感！片栗粉いらずで手が汚れにくく、揚げるときに衣がはがれにくい簡単揚げ出し豆腐です。テーマ『“巻き巻き”パーティーレシピ大集合!』

2023/10/3のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「オムライス」のレシピが紹介されました。

2023/10/2のNHK【きょうの料理】では、重信初江さんにより「きのこのオムレツ」のレシピが紹介されました。ふんわり卵とキノコのソースが相性抜群です。

2023/10/2のNHK【きょうの料理】では、重信初江さんにより「きのこのデュクセル」のレシピが紹介されました。きのこ好きな重信さんがおすすめする絶品きのこソース。保存がきくので多めにつくってアレンジも楽しんでください。

2023/10/2のNHK【きょうの料理】では、重信初江さんにより「干しきのことサイコロステーキ」のレシピが紹介されました。かみしめるほどに、きのこと牛肉のジューシーなおいしさがあふれ出す一皿。きのこを半干しにして、うまみを凝縮させるのがポイントです。

2023/10/2のNHK系【きょうの料理】では、重信初江さんにより「エリンギの角煮風」のレシピが紹介されました。豚バラ肉で包んだエリンギを角煮に見立てた、きのこの歯ごたえと風味が楽しめる一品です。

2023/10/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ナスと豚肉の照り焼き」のレシピが紹介されました。新米との相性が抜群な同じ季節に旬を迎えるナス。ナスのアク抜きの仕方、焼き方を上手にしてナスの色を出しましょう。

2023/10/2の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤あや子さんにより「シーフードアヒージョパエリア」のレシピが紹介されました。

2023/10/2の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤あや子さんにより「ハワイアンサーモンポキのちゃんちゃん焼き」のレシピが紹介されました。

2023/10/2の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤あや子さんにより「プルコギグラタン」のレシピが紹介されました。

2023/10/2の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤あや子さんにより「サムギョプサルのミルフィーユ鍋」のレシピが紹介されました。

2023/10/2のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豆腐ときのこのさっと煮」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『おいしいですねー。五臓六腑にしみわたります。豆腐にしっかり味がしみ込んでいて、ご飯にもよく合う。体がポカポカ温まって、寒くなってくるこれからの季節にすごくよさそうですね』とコメントしています。

2023/10/2のNHK【ひるまえほっと】では、浜田陽子さんにより「カレー風味の揚げ出し豆腐」のレシピが紹介されました。塩分控えめでもおいしい、カレー風味の揚げ出し豆腐です。カレー粉など香り高いスパイスを加えると、塩分控えめでも満足感がアップ。めんつゆを水ではなくだし汁でのばすことで、さらに減塩につながります。

2023/10/2の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ポークソテー 五香粉ソース」のレシピが紹介されました。五香粉（ごこうふん、ウーシャンフェン）を使うことで一気に中華テイストになり、ごはんがすすむおいしさになります。