【あさイチ】肉巻きおにぎり
肉巻きおにぎり
| 料理名 | 肉巻きおにぎり |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月10日（水） |
ボリューム満点の肉巻きおにぎり
ＮＨＫあさイチには、「毎週末のおにぎりのネタが尽きて・・・。いい案はありますか？」というお悩みに、宮崎名物「肉巻きおにぎり」を作っておすすめしていました。白米にふりかけを混ぜた3種類のおにぎりです。今回は、豚肉を巻きましたが、牛肉でも大丈夫です。
肉巻きおにぎりの材料(４人分)
| 豚薄切り肉 | 300g |
| ごはん | 660g(2合) |
| 青菜ふりかけ | 適量 |
| 赤じそふりかけ | 適量 |
| ちりめんじゃこ、白ごま | 各適量 |
| サラダ油 | 少々 |
A
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| しょうが汁 | 少々 |
肉巻きおにぎりの作り方
1、豚薄切り肉(300g)にAの
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- しょうが汁 少々
をまぶし、もみ込む。
※牛薄切り肉でもよい。
–
2、ごはん(660g(2合))に青菜ふりかけ(適量)、赤じそふりかけ(適量)、ちりめんじゃこと白ごま(各適量)を合わせたもの、3種類をそれぞれよく混ぜ込み、俵形に握る。
–
3、(2)に(1)の肉を巻き、サラダ油(少々)を熱したフライパンで肉にまんべんなく火が入るように焼く。両端も焼く。
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肉巻きおにぎり
4、皿に盛りつけて、肉巻きおにぎりの完成。
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アレンジとして、チーズのせ肉巻きおにぎりもオススメ！
