【男子ごはん】心平流ナポリタン
心平流ナポリタン
| 料理名 | 心平流ナポリタン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年9月14日（日） |
懐かしの味のナポリタンにソーセージをのせて
男子ごはんでは、超簡単で、お昼の定番メニュー「ナポリタン」を作っていました。ケチャップをメインに作る懐かしの味のナポリタンです。今回は、大人も子供も大好きなマヨネーズを使って、特製マヨネーズソースをかけたソーセージをのせて、男子ごはんらしいボリューム満点のジャンクフードに仕上げます！
心平流ナポリタンの材料(2人分)
| スパゲッティーニ(1.6mm) | 200g |
| ベーコン | 3枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| ピーマン | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
(a)
| ケチャップ | 大さじ6 |
| 白ワイン | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
付け合わせ
| ソーセージ(大) | 4本 |
(特製ソース b)
| 万能ネギ(小口切り) | 5本 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 和からし | 小さじ1 |
心平流ナポリタンの作り方
1、スパゲッティー（200g）は塩(適量)、オリーブ油(適量)を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でる。
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2、ベーコン(3枚)は3cm幅に切る。玉ねぎ(1/4個(50g))は縦薄切りにする。ピーマン(2個)はへたと種を取り除いて縦細切りにしてから長さを半分に切る。にんにく(1片)はみじん切りにする。
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付け合わせのソーセージ(大 4本)は、斜めに切り込みを入れる。
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(a)の
- ケチャップ 大さじ6
- 白ワイン 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1/2
を混ぜ合わせる。
※ケチャップに白ワインと砂糖を加えることで、香りと甘みが加わりまろやかに仕上がる
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3、フライパンを熱してオリーブ油(小1)をひき、付け合わせのソーセージを入れて強火で焼く。少し焼き目が付いたら取り出す。
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特製ソース bの
- 万能ネギ(小口切り) 5本
- マヨネーズ 大さじ2
- 和からし 小さじ1
を混ぜる。
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4、別のフライパンを熱してオリーブ油(大2)をひき、にんにくを中火で炒める。香りが出てきたらベーコン、玉ねぎを加えて強火で炒める。
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玉ねぎが少ししんなりしたらピーマンを加えて炒める。
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5、茹で上がった2のパスタ、(a)を加えてよく炒め合わせる。
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心平流ナポリタン
6、器に5を盛って、3のソーセージをのせ、特製ソースをかける。粉チーズ(適量)を振り心平流ナポリタンの完成。
●同日放送紹介の【タラモサラダ】 ⇒ レシピはこちら
