【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 長いもと明太子のさっぱり丼
もこみち流 長いもと明太子のさっぱり丼
| 料理名 | もこみち流 長いもと明太子のさっぱり丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
火を使わず、簡単栄養たっぷりのねばねば丼！
「食欲が落ち気味でも、おいしく食べられる簡単に作れる料理を教えて！」というリクエストに応えて、速水もこみちさんが「長いもと明太子のさっぱり丼」を作っておすすめしていました。玄米のご飯と長いもで栄養もあってヘルシー！火を使わない超簡単丼ぶりレシピです。
もこみち流 長いもと明太子のさっぱり丼の材料(２人分)
| 長いも | 100g |
| 明太子 | 2腹 |
| カイワレ大根 | 1/2P |
| 玄米ごはん | 2人分 |
| 卵黄 | 2個分 |
| 青ねぎ | 3本 |
| 刻みのり | 適量 |
A
| 白ごま | 大さじ1 |
| 白だししょうゆ | 大さじ2 |
もこみち流 長いもと明太子のさっぱり丼の作り方
1、長いも(100g)は皮をむきせん切り、明太子(2腹)は皮を取って身を取り出し、カイワレ大根(1/2P)は根元を切り、ボウルに入れる。
※長いもは滑りやすいので注意して切る
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2、(1)にAの白ごま(大1)、白だししょうゆ(大2)を入れて和える。
※白だししょうゆを使い食材の色をいかす
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もこみち流 長いもと明太子のさっぱり丼
3、丼に玄米ごはん(2人分)をよそって(2)をのせ、中央に卵黄(1個ずつ)をのせ、小口に切った青ねぎ(3本)、刻みのり(適量)をちらして、長いもと明太子のさっぱり丼の完成。
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