【きょうの料理】パンのみみのかりんとう
パンのみみのかりんとう
| 料理名 | パンのみみのかりんとう |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小菅 陽子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月17日（水） |
懐かしのパンの耳ドーナツ
サンドイッチで残った食パンの耳を利用した、ちょっと今では懐かしい家庭的なおやつです。こんがり揚げて、グラニュー糖をまぶすだけの、簡単おやつですが、手が止まらなく美味しさです。そのまま揚げてもよいのですが、半日間ほど乾かすと、水分が抜け、さらにサクサクとした食感になるます!
パンのみみのかりんとうの材料(20本分)
| 食パンのみみ(10枚切り) | 5枚分 |
| グラニュー糖 | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
パンのみみのかりんとうの作り方
1、食パンのみみ(10枚切り 5枚分)をザルなどに広げ、室内に半日間ほど置いて乾燥させる。
※そのまま揚げてもよいのですが、半日間ほど乾かすと、水分が抜け、さらにサクサクとした食感に!
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2、揚げ油(適量)を180度に熱して1を入れ、きつね色になるあで3分間ほど揚げる。
※菜箸で時々すくって空気に触れさせ、カリッとさせる
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3
、2を紙タオルの上にのせて余分な油をきる。グラニュー糖(大2)とともにジッパー付きの保存袋に入れ、軽くふって全体にまぶす。
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