【いっぷく！まんぷくキッチン】ナメコの天ぷら
ナメコの天ぷら
| 料理名 | ナメコの天ぷら |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| 料理人 | 志村幸一郎 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年9月18日（木） |
秋を感じる簡単おかず
秋の味覚のきのこの中から「なめこ」を使って「ナメコの天ぷら」を作っていました。なめこを天ぷらにする新しい発見の一品。ほかにエリンギなどの食感のあるものを加えても大丈夫です。
ナメコの天ぷらの材料(2人分)
| ナメコ | 2袋 |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 300g |
| 水 | 400cc |
| サラダ油 | 600cc |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
ナメコの天ぷらの作り方
1、ナメコ(2袋)を水(400cc)洗いし、水気をよくふき取る。
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2、フライパンにサラダ油(600cc)、ゴマ油(大1)を入れて180度に熱する。
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3、卵(2個)に冷水を混ぜ、薄力粉(300g)をサックリと混ぜる。
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4、ナメコを一掴みして小さめの器に入れ、衣と絡める。
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5、穴しゃくしで、滑らせるように油にゆっくり入れて揚げる。
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ナメコの天ぷら
カラッと揚がったら油を切って盛り付けて完成。天つゆと大根おろしで頂く。
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