【ノンストップ】秋香る鮭としめじのバターしょうゆ
秋香る鮭としめじのバターしょうゆ
| 料理名 | 秋香る鮭としめじのバターしょうゆ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ッ星シュフの食なび |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年10月8日（水） |
クックパッド殿堂入りのレシピ
ノンストップ！三ッ星シュフの食なびのコーナーでは、クックパッド殿堂入りのレシピ「秋香る鮭としめじのバターしょうゆ」の作り方を紹介していました。旬の鮭としめじを甘辛い照り焼きソースと絡めた一品。ご飯がすすむこと間違いなしのレシピです。わさびとの相性も抜群なので、ぜひおためしください。
秋香る鮭としめじのバターしょうゆの材料(２人分)
| 生鮭切り身(またはサーモン) | 2切れ |
| しめじ | 1パック |
| バター | 10～15g |
| 酒・しょうゆ・みりん・砂糖 | 各大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ワサビ | 適量 |
秋香る鮭としめじのバターしょうゆの作り方
1、酒・しょうゆ・みりん・砂糖(各大1)を合わせて置きます。
生鮭切り身(またはサーモン 2切れ)は骨を抜き1切れを3等分に切ります。
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2、フライパンにサラダ油（適量）を熱し中火で皮目からこんがり焼きます。
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3、鮭の両面を焼き空いた所に、根元を除きほぐしたしめじ(1パック)を加えて2分ほど焼きます。
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4、1の合わせた調味料を一気に入れ、弱火にしてバター(10～15g)を乗せます。
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蓋をしてバターを溶かします。
※最後をバターを入れて、風味をしっかり活かす
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秋香る鮭としめじのバターしょうゆ
5、バターが溶けたら蓋を取り、再び中火にしてフライパンを揺すりながらタレを絡めます。
お皿に盛ってフライパンに残ったタレをかけ黒こしょう(適量)、お好みでわさびを添えます。
※照り焼きソースとわさびの相性抜群!
タグ：クックパッド, 三ッ星シュフの食なび
