【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート
もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート
| 料理名 | もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月15日（水） |
ワイワイ食べるランチにおすすめ！
「オシャレなワンプレートランチを教えてください」というリクエストにお応えして、速水もこみちさんが「こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート」を作っておすすめしていました。数種類のスパイスを使って、刺激的な味に仕上げた大人のチキンソテーです。
もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレートの材料
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| にんじん | 1/2本 |
| じゃがいも | 1個 |
| グリンピース | 1/2カップ |
| コーン(ホール缶) | 1/2カップ |
| パセリ(刻み) | 大さじ2 |
| ごはん(タイ米) | 茶碗2杯分 |
| バター | 大さじ1 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
A
| 塩・こしょう | 各少々 |
| クミンパウダー | 小さじ1/3 |
| ナツメグ | 少々 |
| カイエンペッパー | 小さじ1/3 |
| ガラムマサラ | 小さじ1/3 |
| オリーブオイル | 適量 |
もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレートの作り方
1、鶏もも肉(1枚)は皮目を下にして置き、肉の部分に切り込みを入れる。
–
2、Aの
- 塩・こしょう 各少々
- クミンパウダー 小さじ1/3
- ナツメグ 少々
- カイエンペッパー 小さじ1/3
- ガラムマサラ 小さじ1/3
をバットに混ぜて(1)にまぶして下味をつけ、表面にオリーブオイル(適量)を塗る。
※数種類のスパイスで刺激的に!
–
グリルパンで両面をこんがりと焼き,、さらに170度に予熱したオーブンに入れて15分ほど焼く。
–
3、にんじん(1/2本)、じゃがいも(1個)は1～2cm角程度に切ってゆで、ボウルに移し、コーン(ホール缶 1/2カップ)、グリーンピース(1/2カップ)、パセリ(刻み 大2)、オリーブオイル(適量)を加えて混ぜる。
–
もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート
4、器に、ごはん(タイ米 茶碗2杯分)を盛り付け、空いている部分に(3)を広げて盛り付け、2の鶏肉を乗せて上にバター(大1)を乗せ、イタリアンパセリ(適量)を添えて、こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレートの完成。
タグ：速水もこみち
