【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 梅マヨドレッシング 大根と白菜のサラダ
もこみち流 梅マヨドレッシング 大根と白菜のサラダ
| 料理名 | もこみち流 梅マヨドレッシング 大根と白菜のサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年11月6日（木） |
梅干しを使った和風サラダのレシピ
「野菜をもりもり食べられる、簡単に作れるドレッシングを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「梅マヨドレッシング 大根と白菜のサラダ」を作っておすすめしていました。梅干しの果肉を加えて、酸味のあるドレッシングに仕上げます。サラダは、速水もこみちさんの得意分野だそうです。生野菜の食感も楽しめそう。
もこみち流 梅マヨドレッシング 大根と白菜のサラダの材料
| 大根 | 1/4本 |
| 水菜 | 1/3束 |
| 白菜 | 3枚 |
| 梅干し | 3個 |
A
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 白だししょうゆ | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 白すりごま | 大さじ1 |
もこみち流 梅マヨドレッシング 大根と白菜のサラダの作り方
1、大根(1/4本)は太さに応じて5mm厚さ程度の半月切りし、水菜(1/3束)は3〜4cm長さに切り、白菜(3枚)は細芯と葉を分けて細切りし、ボウルに入れる。
※ 芯と葉を分けて切り2種類の食感を楽しむ
–
2、梅干し(3個)は種を取って刻み、ボウルに入れて、Aの
- サラダ油 大さじ3
- 白だししょうゆ 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ4
- 白すりごま 大さじ1
を加えて混ぜる。
※梅干しの果肉で酸味のきいたドレッシングにする
–
3、(1)に(2)を入れて和える。
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もこみち流 梅マヨドレッシング 大根と白菜のサラダ
盛りつけて、梅マヨドレッシング 大根と白菜のサラダの完成。
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