【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】カレー風味 豚のしょうが焼き
カレー風味 豚のしょうが焼き
| 料理名 | カレー風味 豚のしょうが焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年6月26日（木） |
一風変わったしょうが焼き
生姜焼きが好きで週２ペースで作っているのですが、何かアクセントが欲しいです。そこで、一風買った生姜焼きを紹介していただきたいのです。というリクエストにお応えしました。
材料
| 玉ねぎ | １／２個 |
| しいたけ | ２枚 |
| しょうが | １片 |
| 豚ロースしょうが焼き用 | ８枚 |
| 香菜 | 適量 |
| サラダ油 | 大１ |
| おろしにんにく | １片分 |
| おろししょうが | １片分 |
| カレー粉 | 小１ |
| サラダ油 | 小１ |
| 酒 | 大２ |
| しょうゆ | 大１ |
| カレー粉 | 大１／２ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| カイエンペッパー | 少々 |
作り方
１、豚肉の下準備
豚ロースしょうが焼き用（８枚）は２ｃｍ幅程度に切り、
バットに入れます。
- おろしにんにく １片分
- おろししょうが １片分
- カレー粉 小１
- サラダ油 小１
上記をまぶして下味をつけます。
２、焼く
温めたフライパンにサラダ油を軽く熱し、
豚肉を広げて入れてます。
３、野菜を入れる
玉ねぎ（１/２個）は２ｃｍ幅程度のくし型に、
しいたけ（２枚）は石付きを取って薄切り、
しょうが（一片）はせん切りにします。
フライパンに入れ、一緒に炒めます。
塩・こしょう（各少々）で、味付けします。
４、風味を出す
カレー粉を全体に振り、さらに風味もアップします。
カイエンペッパーもいれます。
５、仕上げ
カレー風味 豚のしょうが焼き
酒（大さじ２）、しょうゆ（大さじ１）をいれ、よく絡めます。
器に盛りつけ、香菜（適量）をトッピングして完成です。
タグ：速水もこみち
