【きょうの料理】パンのぶどうゼリー
パンのぶどうゼリー
| 料理名 | パンのぶどうゼリー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 西川功晃 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月14日（火） |
新感覚のスイーツ！
【夏においしい！パンレシピ】暑い夏には気軽に食べられるパンが大活躍ということで、パンを使ったアレンジレシピ「パンのぶどうゼリー」を作っておすすめしていました。ゼリーの中に入っているのは、なんとパン！？パンのコクとさっぱりゼリーが、意表をつくおいしさ！つるんと食べられて腹もちもいい、新感覚のスイーツです。
パンのぶどうゼリーの材料(20×12cmのパット1台分)
| ブリオッシュ(バターロールでもよい) | 2コ(75g) |
A
| グレープジュース(赤) | カップ1と1/2 |
| 粉寒天 | 3g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
パンのぶどうゼリーの作り方
1.ブリオッシュ(バターロールでもよい 2コ(75g))は1cm厚さに切り、パット全体に敷き詰める。
※バターたっぷりの甘みのあるパンで！
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2.鍋にAのグレープジュース(赤 カップ1と1/2)、粉寒天(3g)、砂糖(大1)を入れて煮立たせ、混ぜながら煮溶かす。寒天と砂糖が溶けたらパットに流し入れる。
※熱々のゼリー液をしっかり染み込ませる
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3.粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固める。
※固まる前にスプーンの背で押すと、ゼリー液がヒタヒタにしみ込みます。
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4.食べやすく切り分けて、器に盛り、パンのぶどうゼリーの完成。
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