【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 車麩入り豚丼
もこみち流 車麩入り豚丼
| 料理名 | もこみち流 車麩入り豚丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月26日（水） |
パワフルな豚丼
「初めておつきあいする彼が喜んでくれるおいしいレシピを教えて」というリクエストに、胃袋をつかむならガッツリ系と「車麩入り豚丼」を作り、「うまいなぁボリュームもあるし」と速水もこみちさんもかなりおすすめ！豚肉の旨みと玉ねぎなどの甘みを車麩が含んだ丼ぶりレシピです。
もこみち流 車麩入り豚丼の材料(２人分)
| 車麩 | 大さじ2枚・小3枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 200g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ごはん | 2人分 |
A
| 和風だし汁 | 400ml |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
もこみち流 車麩入り豚丼の作り方
1、車麩(大2枚・小3枚)は、ボウルにたっぷりの水を入れた中で戻した後水気を絞り3～4等分に切る。
–
2、玉ねぎ(1/2個)は薄切り、長ねぎ(1本)は斜め切り、豚バラ肉(薄切り 200g)は5〜6cm幅に切る。
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3、フライパンにサラダ油(大1/2)を軽く熱し、豚肉を入れて炒め、玉ねぎ、長ねぎ、(1)の車麩を加えて炒める。
※車麩でガッツリ感をUP!
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4、Aの
和風だし汁 400ml
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ3
塩・こしょう 各少々
砂糖 大さじ1
を加えて5分程度煮る。
–
5、丼にごはん(2人分)をよそって、(4)を盛り、車麩入り豚丼の完成。
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