【あさイチ】具だくさん！ガーリックシュリンプ
具だくさん！ガーリックシュリンプ
| 料理名 | 具だくさん！ガーリックシュリンプ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月2日（水） |
ニンニクを効かせたエビ料理
「えびが大好き！料理が不得手な私でも簡単にできるえび料理を教えて」というお悩み・リクエストに、「具だくさん！ガーリックシュリンプ」を作っておすすめ！ニンニクが効いた一品です。今回はズッキーニとパプリカをレンジ加熱してから加えます。
具だくさん！ガーリックシュリンプの材料(２人分)
| むきえび(大) | 200g |
| にんにく | 2かけ |
| たまねぎ | 1/2コ |
| ズッキーニ(小) | 1本 |
| パプリカ(黄) | 1/2コ |
| 塩 | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
A
| 白ワイン(または酒) | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
| バター | 20g |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
具だくさん！ガーリックシュリンプの作り方
1、むきえび(大 200g)は背ワタを取ってボウルに入れる。
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2、かたくり粉(分量外)をふり、水を少し加えて揉み込む。水で洗い流し、水けをきる。
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3、にんにく(2かけ)とたまねぎ(1/2コ)を細かいみじん切りにする。
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4、ズッキーニ(小 1本)は5cm長さに切ってから、4～6等分のくし形に、パプリカ(黄 1/2コ)は縦に1cm幅に切る。
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5、(4)を耐熱皿に入れて塩(少々)をふり、ラップをして600ワットの電子レンジで2分～2分30秒間かける。
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6、フライパンにオリーブ油(大1)とにんにくを入れて、中火にかける。
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7、香りが立ってきたら、たまねぎを入れてしんなりするまで炒める。
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8、えびを加えて、全体の色が変わるまで炒める。
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9、(5)を入れてから、Aの白ワイン(または酒 大1)、塩（小1/4）、黒こしょう(粗びき 少々)を加える。
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10、レモン汁(大1/2)とバター(20g)を加える。
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器に盛り、具だくさん!ガーリックシュリンプの完成。
