【趣味Do楽】なすとブロッコリーのバターじょうゆ丼
なすとブロッコリーのバターじょうゆ丼
| 料理名 | なすとブロッコリーのバターじょうゆ丼 |
| 番組名 | 趣味Do楽 |
| 料理人 | うーら |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月9日（水） |
家飲みのしめにどうぞ
ナスと細かく切ったブロッコリーが、口の中で楽しい丼ぶりです。さっぱりした食感ですが、加えたバターが、味のアクセントに！なすに味が染み込んでいます。お肉類がいっさい入りませんが、物足りないという感じは全くありません。家飲みのしめにおすすめです。
なすとブロッコリーのバターじょうゆ丼の材料(２人分)
| なす | ２個 |
| ブロッコリー | １/２個 |
| ご飯 | 茶碗２杯 |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| にんにく | ２かけ |
調味料
| バター | 10ｇ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
なすとブロッコリーのバターじょうゆ丼の作り方
1、なす（2個 ）は1cm角に切る。ブロッコリー（1/2個 ）はみじん切りにする。
–
2、フライパンに、オリーブ油（大1 ）、にんにく（2かけ ）を入れる。にんにくの色が変わってきたら、1のブロッコリーを入れ、ついでなすを入れる。
–
3、全体に油が回ってきたら、調味料
- バター 10ｇ
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 白ワイン 大さじ１
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
を加える。
4、全体に混ざったら、ご飯（茶碗2杯 ）にかける。
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