【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 スライスアップルパイ
もこみち流 スライスアップルパイ
| 料理名 | もこみち流 スライスアップルパイ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月21日（月） |
りんごをたっぷりと使って
「クリスマスパーティーで、子どもが盛りあがるステキなメニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、みんなにHAPPY CHRISMASをお届け「スライスアップルパイ」を作っておすすめ！外はシャキと中はとろ～りの２種類のリンゴを味わえるアップルパイのレシピです。
もこみち流 スライスアップルパイの材料
| 冷凍パイシート | 3枚 |
| りんご | 5個 |
| 砂糖 | 80g |
| 水 | 大さじ2 |
| バター | 大さじ2 |
| シナモンパウダー | 少々 |
| レモン汁・皮 | 1個分 |
| アーモンドスライス | 20g |
| グラニュー糖 | 適量 |
| シナモンスティック | 6本 |
| 粉砂糖 | 適量 |
| ミント | 適量 |
もこみち流 スライスアップルパイの作り方
1.冷凍パイシート(3枚)は、使う10分程度前に冷凍庫から出して解凍し、麺棒で一回り大きく伸ばし、型に敷き詰め、
フォークで穴を開け、クッキングペーパーを敷いて重石をし、220度に予熱したオーブンで約10分から焼きする。
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2.フライパンに砂糖(80g)、水(大2)を加えて熱し、角切りにしたりんご(3個分)、バター(大2)を加え、シナモンパウダー(少々)、レモンの皮を削り、レモン汁（1個分）を加えて、軽く色づくまで中火にかけ、粗熱をとる。
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3.1の焼けたパイに2を入れて、りんご(2個分)をスライサーでスライスし、上に放射状に広げて並べる。
バター(分量外・適量)をちぎってのせ、アーモンドスライス(20g)を散らし、グラニュー糖(適量)を振り、シナモンスティック(6本)をのせ、230度に予熱したオーブンに入れて約15分焼く。
※フレッシュなりんごをのせ食感を楽しむ
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4.焼き上がりに粉砂糖(適量)を振り、ミント(適量)を散らして、スライスアップルパイの完成。
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