【きょうの料理】マーマレード田作り
マーマレード田作り
| 料理名 | マーマレード田作り |
| 番組名 | きょうの料理 |
| コーナー | おせち家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月29日（火） |
マーマレードジャムを使って
NHKでは、平野レミさんがパパッと簡単に作れる驚きのおせち早わざレシピを紹介。ここでは、「マーマレード田作り」の作り方になります。マーマレードジャムを使った食感と風味が豊かな田作りです。
マーマレード田作りの材料(２～３人分)
A
| ごまめ | 30g |
| くるみ(粗く砕く) | 30g |
B
| マーマレード | 100g |
| しょうゆ | 小さじ2 |
マーマレード田作りの作り方
1、耐熱皿にAのごまめ(30g)、くるみ(粗く砕く 30g)を並べ、ラップしないで600Wの電子レンジに1分かけ、一旦取り出して混ぜ、さらに1分かける。電子レンジから取り出して粗熱を取る。
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2、小鍋にBのマーマレード(100g)、しょうゆ(小2)を入れて火にかけ、細かい泡が立ってとろみが出るまで中火で煮つめる。
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3、2に1を入れて混ぜ、よく絡める。
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4、薄くサラダ油(分量外)を塗ったバットに広げて冷ます。マーマレード田作りの完成。
※お好みで白ごまをふってもよいです。
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