【男子ごはん】さっぱりコールスロー
さっぱりコールスロー
| 料理名 | さっぱりコールスロー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年4月17日（日） |
すし酢で超簡単！コールスローサラダ
白いご飯に合うシリーズ！第9弾ということで、「ピリ辛しょうが焼き」ほか２品を紹介。ここでは、付け合わせの「さっぱりコールスロー」の作り方になります。マヨネーズを使わずに、寿司酢を使ったさっぱりとして甘みも感じる「ピリ辛しょうが焼き」にピッタリ、相性抜群のコールスローサラダのレシピです。
さっぱりコールスローの材料(2人分)
| キャベツ | 1/4個(300g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
(a)
| すし酢 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 適量 |
さっぱりコールスローの作り方
1、キャベツ(1/4個(300g))は千切りにして塩(小1/2)を振って揉み込み、15分おく。出てきた水分をしっかり絞ってボウルに入れる。
–
2、1に(a)のすし酢(大1)、サラダ油(小1)、黒こしょう(適量)を加えて和える。
※甘味、コクの入ったすし酢を使うことで、バランスよくさっぱり仕上がる
–
3、さっぱりコールスローの完成。
≪合わせて紹介の料理≫
●「ピリ辛しょうが焼き」 ⇒ レシピはこちら
●「ナスとしいたけのクリームスープ」 ⇒ レシピはこちら
