【キューピー３分クッキング】豚塩焼き＆きゅうりのナムル
豚塩焼き＆きゅうりのナムル
| 料理名 | 豚塩焼き＆きゅうりのナムル |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月18日（金） |
‘豚塩（とんしお）’、レタスに包んでワイワイと！
ニンニクの風味が効かせた塩味で、豚肉をいただく豚塩焼きの作り方をご紹介します。サニーレタスにご飯やきゅうりのナムルとともに包んでもいただけます。ホームパーティーや大勢でわいわいと楽しい一品になりそうです。
豚塩焼き＆きゅうりのナムルの材料（４人分）
| 豚肉(しょうが焼き用) | 400g |
| 粗塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| サニーレタス | 1株 |
きゅうりのナムル
| きゅうり | 3本(300g) |
| 塩 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 炒り白ごま | 大さじ1 |
豚塩焼き＆きゅうりのナムルの作り方
きゅうりのナムルを作る
１．きゅうり（3本(300g)）は縦半分に切って斜め薄切りにする。
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２．ボウルに入れて塩（小1）をふり、ざっと混ぜて10分ほどおく。
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３．水気をギュッと絞る。ほぐしてごま油（大1）を混ぜ、炒り白ごま（大1）をふってあえる。
※きゅうりは塩をまぶしてざっと混ぜるだけでOK！手でもんだりしないこと(もむと雑味が出る)。
豚塩焼きを作る
1、豚肉(しょうが焼き用400g）は食べやすく半分の大きさに切る。
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バットに粗塩（小1/2）とこしょう（少々）をふって豚肉を広げて並べ、粗塩（小1/2）、こしょう（少々）をふり、おろしにんにく（小1）を散らし、ごま油（大2）をふって手でよくなじませる。
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2、サニーレタス（1株）は洗って1枚ずつはがし、水気をふく。
3、フライパンを強火にかけて熱し、油はひかずに豚肉を並べ、焦げ目がつくように焼く(途中、余分な脂をペーパータオルでふく)。
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4、（上記の）きゅうりのナムルとともに器に盛り、サニーレタス、好みでコチュジャンを添える。
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