【男子ごはん】ワカモレサルサポテト
ワカモレサルサポテト
| 料理名 | ワカモレサルサポテト |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年8月14日（日） |
夏のハンバーガー
夏のハンバーガーということで、1品を紹介。ここでは、「ワカモレサルサポテト」の作り方になります。
ワカモレサルサポテトの材料(2～3人分)
| フライドポテト(冷凍) | 250g |
| 揚げ油 | 適量 |
| ハラペーニョ(酢漬け) | 1本 |
| ピザチーズ | 30g |
| 塩 | 適量 |
《ワカモレ》
| アボカド | 1個 |
| おろしにんにく | 1/3片 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
《サルサソース》
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| トマト | 1/4個 |
| ピーマン | 1/4個 |
| 白ワインビネガー | 小さじ1 |
ワカモレサルサポテトの作り方
1、ワカモレを作ります。
アボカド(1個)は縦半分に切り込みを入れて半分に割り、種を取り除く。アボカドはスプーンでひと口大にくり抜く。ボウルにアボカド、その他の材料を入れてザッと混ぜます。
–
2、サルサソースを作ります。
玉ねぎ(1/4個)、トマト(1/4個)、ピーマン(1/4個)はみじん切りにし、白ワインビネガー(小1)を加えて和えます。
–
3、ハラペーニョ(酢漬け 1本)は輪切りにします。
–
4、フライドポテト(冷凍 250g)は中温の油でカリッと揚げます。
揚げ上がったら塩(小1/3 適量 適量)を振ります。
–
5、耐熱容器に④を入れて、ピザチーズ(30g)をちらし、トースターで3～5分焼きます。
–
6、チーズが溶けたら、①をのせ、ハラペーニョ、サルサソースをかけます。
–
タグ：栗原心平
