【ノンストップ】味噌ダレ焼き肉の簡単恵方巻き♪
味噌ダレ焼き肉の簡単恵方巻き♪
| 料理名 | 味噌ダレ焼き肉の簡単恵方巻き♪ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年2月1日（水） |
みそ味の牛肉を巻いた簡単「太巻き・恵方巻き」
クックパッドでは、節分を前に「恵方巻き」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「味噌ダレ焼き肉の簡単恵方巻き♪」の作り方を紹介していました。かんぴょうや卵焼き、椎茸などを巻く太巻きを、今回はみそ味の牛肉とレタスを巻いた、シンプルで手軽に作れるうれしい「太巻き・恵方巻き」のレシピ。2017年の恵方は「北北西」です。
味噌ダレ焼き肉の簡単恵方巻き♪の材料(3本分)
| 牛切り落とし肉(細かく切る) | 200g |
| ご飯(すし飯用にかために炊いたもの) | 1.5合分 |
| すし酢 | 60cc |
A
| みそ、すりゴマ(白) | 各大さじ1と1/2 |
| 酒、砂糖、しょうゆ、ニンニク(すりおろす)、ゴマ油 | 各小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 焼きのり | 3枚 |
| レタス | 2～3枚 |
味噌ダレ焼き肉の簡単恵方巻き♪の作り方
1.ご飯(すし飯用にかために炊いたもの 1.5合分)にすし酢(60cc)を混ぜ合わせて冷まします。
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2.ポリ袋にAのみそ(大1と1/2)、すりゴマ(白 大1と1/2)、酒(小1)、砂糖(小1)、しょうゆ(小1)、ニンニク(すりおろす(小1))、ゴマ油(小1)を入れ、牛切り落とし肉(細かく切る 200g)を入れてもみ込み、5～10分おきます。
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3.フライパンにサラダ油(適量)を熱し、2を入れてほぐしながら炒めます。しっかり火がとおったら冷まします。
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4.巻きすに焼きのり(3枚)を置き、1のすし飯を1/3量のせて上を3cm、両端を1cmくらいあけて広げます。
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5.4の海苔の真ん中あたりにレタス(2～3枚)と3の牛肉1/3量をのせてくるりと巻きます。手前の巻きすとのりを一緒に持って、奥のご飯の端をめがけて巻くとよい。同様に全部で3本作ります。
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6.巻きすを外し、好みで両端を切って器に盛ります。
●2017年の恵方は「北北西」です。
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