【あさイチ】紅茶トリュフ
紅茶トリュフ
| 料理名 | 紅茶トリュフ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 門倉多仁亜 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月13日（月） |
芳醇な紅茶の香り！
「今からでも間に合う手づくりチョコの作り方を教えて！」というバレンタインデー目前のお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、門倉多仁亜さんが3種のフレーバーを楽しめるトリュフを紹介していました。ここでは、「紅茶トリュフ」の作り方になります。芳醇な紅茶の香りのするトリュフ！
紅茶トリュフの材料(約２０コ分)
| 製菓用チョコレート(スイート/粒タイプ) | 100g |
| 生クリーム | 100ml |
| 紅茶の葉 | 5g |
| バター | 5g |
| 粉砂糖 | 適量 |
紅茶トリュフの作り方
1、製菓用チョコレート(スイート/粒タイプ 100g)を細かく刻みます。
–
2、生クリーム(100ml)は沸かさない程度に温めてから火を止め、紅茶の葉(5g)を加えて5分間おきます。
–
3、茶葉をこしながら(2)を(1)に注ぎ、混ぜながらチョコを溶かします。バター(5g)を加えてさらに混ぜます。溶けきらない場合は湯煎します。
–
4、(3)をバットに広げ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
–
5、(4)を一口大とって丸め、粉砂糖(適量)をまぶします。
–
