【あさイチ】抹茶ヨーグルトソース
抹茶ヨーグルトソース
| 料理名 | 抹茶ヨーグルトソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 德永睦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月11日（火） |
ヨーグルト＆抹茶で紫外線対策
ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「世界が注目のスーパー緑黄色野菜」というテーマで「抹茶」を使った料理を紹介。ここでは「抹茶ヨーグルトソース」の作り方になります。抹茶には、紫外線対策に必要な抗酸化作用のある栄養素がたっぷり！ヨーグルトと合わせた「抹茶ヨーグルトソース」。淡白な味の料理に合う、万能ソースです。
抹茶ヨーグルトソースの材料(作りやすい分量)
| 抹茶 | 小さじ2 |
| ヨーグルト | 100g |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| はちみつ | 小さじ1と1/2～2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
抹茶ヨーグルトソースの作り方
1、抹茶(小2)とヨーグルト(100g)を合わせ、抹茶がダマにならないようによく混ぜます。
●使いふるした茶せんや泡立て器を使うと混ざりやすい。
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2、オリーブ油(大2)、レモン汁(小2)、はちみつ(小1と1/2～2)を加えしっかり混ぜます。
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3、塩(少々)、こしょう(少々)で味を調えます。
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4、抹茶ヨーグルトソースの完成。淡白な味の料理に合います。
