【男子ごはん】チーズタッカルビ＆シメの焼きそば
チーズタッカルビ＆シメの焼きそば
| 料理名 | チーズタッカルビ＆シメの焼きそば |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年9月3日（日） |
とろとろチーズがたまらない！
「ホットプレートで激うま＆流行の料理！」ということで、品を紹介。ここでは、「チーズタッカルビ」の作り方になります。韓国や新大久保で若者に大人気の「チーズタッカルビ」。チーズを溶かして食べる新感覚の焼肉料理をホットプレートでいただきます。「シメの焼きそば」もぜひ！
チーズタッカルビ＆シメの焼きそばの材料(２人分)
| 鶏もも肉 | 300g |
| 鶏レバー(ハツ入り) | 150g |
| ピーマン | 2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| 玉ねぎ | 小1個(200g) |
| キャベツ | 小1/4個 |
| ニラ | 1束 |
| にんにくの芽 | 1束 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ピザチーズ | 100～120g |
たれ
| コチュジャン | 大さじ4.5 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒、みりん | 各大さじ2 |
| おろしにんにく、おろししょうが | 各1片分 |
| 韓国唐辛子 | 小さじ2 |
| 水 | 100㏄ |
シメ
| チーズタッカルビのたれ | 適量 |
| 中華麺(平打ち) | 2玉 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 焼きのり | 適量 |
チーズタッカルビ＆シメの焼きそばの作り方
1、鶏もも肉(300g)はひと口大に切り、鶏レバー(ハツ入り) 150gは血の塊を除いて小さ目のひと口大に切ります。ピーマン(2個)はひと口大に切り、しめじ(1/2パック)は石づきを落として小房に分けます。
玉ねぎ(小1個(200g))、キャベツ(小1/4個)は1㎝幅のざく切りにします。ニラ(1束)、にんにくの芽(1束)は7㎝長さに切ります。
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2、ボウルにたれのコチュジャン(大さじ4.5)・しょうゆ(大さじ3)・酒、みりん(各大さじ2)・おろしにんにく、おろししょうが(各1片分)・韓国唐辛子(小さじ2)・水(100㏄)のを混ぜます。1を加えて和えます。
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3、ホットプレートを熱してごま油(大1)をひき、2を入れて蓋をして5分加熱し、たまに混ぜます。
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4、全体に火が通ったら両端によせ、真ん中にピザチーズ(100～120g )を加えて蓋をして加熱します。
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5、チーズが溶けたら出来上がり。具をチーズにからめながら食べます。
シメの焼きそば
1、中華麺(平打ち 2玉)は袋の表示通りに茹でます。
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2、残ったチーズタッカルビのホットプレートに、足りなければごま油(適量)を足し、1の麺、タッカルビのたれ（適量）を入れてほぐしながら炒めます。味をみながら塩（適量）で調えます。
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3、ちぎった焼きのり(適量)、万能ねぎ(小口切り 適量)、ごま油（適量）をかけます。
